Descripción
Es un modelo tradicional japonés que no tiene equivalente en occidente. Se utiliza para el sashimi, el sushi y para cortar y filetear pescado o carne. El diseño de su hoja es en forma de sauce o katana y está afilada por un solo lado.
Longitud de la hoja: 25 cm
Longitud del mango: 13 cm
Peso: 228 g
Material de la hoja: de acero inoxidable CROMOVA 18 – Cromo 18%, Molibdeno, Vanadio
Fabricación: Soldado
Acabado: Liso
Dureza: 56-58 HRC
Tipo de mango: Metálico – una sola pieza con la hoja
Afilado: Piedra de afilar
Apto para el lavavajillas: No
Fabricado en: Japón
Código de barras (GTIN): 4943691611482
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