G-11R, Yanagi Sashimi (para diestros), 25 cm

El cuchillo Yanagi Sashimi de 25 cm de hoja es un cuchillo profesional japonés que no suele fabricarse en occidente. Se utiliza para cortar sashimi y sushi, incluso puede servir para filetear otras piezas de pescado o carne. Su hoja está afilada por un solo lado y es apto solo para los diestros.

Información adicional

Longitud hoja

25 cm

Peso

223 g

Tipo cuchillo

Yanagi-Sashimi

Zurdo/Diestro

Diestro

Alveolado/No Alveolado

No alveolado

Flexible/No flexible

No flexible

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151,04

Descripción

Es un modelo de cuchillo tradicional japonés que no tiene equivalente en occidente. Se utiliza para el sashimi, sushi y para cortar y filetear pescado o carne. El diseño de su hoja es en forma de sauce o katana y está afilada por un solo lado. Peso 223 gr.
Longitud de la hoja: 25 cm
Longitud del mango: 13 cm
Peso: 223 g
Material de la hoja: de acero inoxidable CROMOVA 18 – Cromo 18%, Molibdeno, Vanadio
Fabricación: Soldado
Acabado: Liso
Dureza: 56-58 HRC
Tipo de mango: Metálico – una sola pieza con la hoja
Afilado: Piedra de afilar
Apto para el lavavajillas: No
Fabricado en: Japón
Código de barras (GTIN): 4943691811486

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