G-15R, Tako Sashimi (para diestros), 30 cm

El cuchillo Tako Sashimi de 30 cm de hoja es un cuchillo profesional japonés que no suele fabricarse en occidente. Se utiliza para cortar sashimi y sushi, incluso puede servir para filetear otras piezas de pescado o carne. A diferencia de los cuchillos Yanagi, su hoja no tiene punta y está afilada por un solo lado y es apto solo para los diestros.

Información adicional

Longitud hoja

30 cm

Peso

253 g

Tipo cuchillo

Tako-Sashimi

Zurdo/Diestro

Diestro

Alveolado/No Alveolado

No alveolado

Flexible/No flexible

No flexible

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215,54

Descripción

Se trata de un modelo de cuchillo tradicional japonés que no tiene equivalente en occidente. Su hoja delgada y fina, afilada por un solo lado, hace que sea ideal para el sashimi, sushi y para cortar y filetear pescado o carne. Además, su punta cuadrada le permite mejor acceso a lugares difíciles. 253 gr.

Longitud de la hoja: 30 cm
Longitud del mango: 13 cm
Peso: 253 g
Material de la hoja: de acero inoxidable CROMOVA 18 – Cromo 18%, Molibdeno, Vanadio
Fabricación: Soldado
Acabado: Liso
Dureza: 56-58 HRC
Tipo de mango: Metálico – una sola pieza con la hoja
Afilado: Piedra de afilar
Apto para el lavavajillas: No
Fabricado en: Japón
Código de barras (GTIN): 4943691815446

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